Alguns alimentos são quase um tabu. Não por ser proibido, mas por trazer a sofisticação, que muitas vezes, não estamos acostumados. Todos sabem, ou já ouviram falar, de caviar, alcachofra, ostras e escagot. Mas, como ingeri-los, como prepará-los? Acompanhe as dicas e saiba como tudo funciona!

Caviar
O que é:
Caviar são ovas do peixe esturjão não fertilizadas e salgadas. Este peixe é encontrado na região dos mares da Europa Oriental e é considerado o legítimo caviar. Além deste, pode ser encontrado ovas salmão, de atum, de bacalhau, de truta, entre outros.
O caviar mais caro é o extraído da beluga. Costuma ter a coloração de cinza escura à clara, sendo que, quanto mais claras as ovas, mais alto seu valor.
Como é servido:
Servido sobre torradas ou “au blinis” (tipo de panqueca que leva creme azedo)
Quando:
Como aperitivo ou entrada, nunca como prato principal.

Alcachofra
O que é:
Alcachofra é uma planta proveniente do sul do mar Mediterrâneo. A parte comestível da planta é a flor, mas precisamente, sua base.
Como é servida:
Apesar de a parte nobre ser a base da folha, ou fundo da alcachofra, suas folhas também são comestíveis.
Folhas – as folhas são retiradas com a mão. A parte comestível está na base. Esta pode ser mergulhada no molho e ingerida.
Fundo da alcachofra – quando se chega ao fundo da alcachofra deve ser ter um pouco de cuidado. Os pelos que o revestem são amargos e por este motivo devem ser retirados por completo. Após a retirada total, podem ser partido e mergulhado em molho
Quando:
Aperitivo e entrada. Já o fundo da alcachofra, muitas vezes vendidos em conserva, pode ser utilizado em risotos e saladas

Ostra
O que é:
Moluscos que crescem em águas marinhas. A ostra tem um corpo mole, protegido por uma concha.
Curiosidade? Quando um parasita invade a concha da ostra, ela libera uma substância para se proteger, chamada madrepérola, que cristaliza o invasor. Após três anos o material vira pérola!
Como é servida:
O talher apropriado é um garfo específico de três dentes. Geralmente são servidas sobre o gelo picado, para prolongar seu frescor. Abra a concha, espreme o limão e, com a ajuda do garfo, ingira. Tem uma consistência um pouco pegajosa. Mas ostra é assim, ou se ama, ou se odeia!
Quando:
Entrada

Escargot
São moluscos encontrados e originários da França.
Como é servido:
No próprio caracol. São retirados do caracol para serem preparados, geralmente, como molho à base de alho, manteiga e vinho. Depois são devolvidos para o consumo.
Com uma pequena pinça, na mão esquerda, segure a concha. Com um garfo de dois dentes, próprio para escargot, retire a carne.
A quantidade mínima, e padrão por pessoa, são meia dúzia.
Quando:
Entrada

Que o amor é lindo, disso ninguém dúvida, mas como ficam as questões práticas antes do sim? Questões como a lista de convidados das partes, ou, quem pagará pelo casamento, devem fazer parte da grande comemoração. Ao invés de evitar tê-las, prefira tê-las! Afinal, no decorrer de qualquer união, questões muito mais profundas que estas irão surgir. Vejam algumas e se prepare para o primeiro “round”:

Padrinhos
Assim que você marcar a data irá surgir padrinhos se oferecendo para fazer parte do seu grande dia. Sim, muitas pessoas fazem isso!
Sugestões
1. Diga que vocês ainda não decidiram como será a cerimônia, e que por este motivo não sabem quantos padrinhos farão parte deste ritual.
2. Diga que a cerimônia será íntima.
3. Diga que os padrinhos já foram escolhidos, mas, de qualquer forma ele será convidado para fazer parte da comemoração do amor de vocês.
4. Finja que não ouviu.

Quem pagará?
Antigamente os pais da noiva quem pagavam a comemoração e os pais do noivo presenteavam o casal com a moradia. Hoje não há mais regra neste sentido. Os pais podem contribuir, ou não, para a cerimônia do futuro do casal.
Sugestões:
1. Reúnam-se com os pais, separadamente, e perguntem se pode haver uma contribuição.
2. Espere que as partes, os pais da noiva e os pais do noivo, se manifestem.

Lista de convidados
Quando um filho, ou uma filha, se casa os pais gostam de convidar seus próprios amigos. É uma forma de mostrar à sociedade, na qual eles pertencem, satisfação ao ver seus filhos formando outra família. Até aí tudo bem, mas... Sim, sempre tem o “mas”, não há por que a cerimônia ser única e exclusiva dos pais.
Sugestões:
1. Determine uma quantidade de convidados por pais.
2. Divida em porcentagem: 70% são convidados dos noivos, 15% dos pais da noiva, 15% dos pais do noivo. Ou 50% para os noivos e 25% para os pais do noivo, 25% para os pais da noiva.
3. Caso o orçamento esteja restrito a uma quantidade de convidados, entre em um acordo com os pais. Vocês liberam uma quantidade maior, desde que eles paguem por este extra.

Sogras
Uma amiga diz que não existe sogra meio termo. Ou elas são boas, como nossa própria mãe, ou ruins, como nosso pior inimigo.
Caso você tenha tirado a sorte grande e tenha uma segunda mãe, pode pular este item.
Mas se o seu caso é o segundo...
Sugestões:
1. Embora a família faça parte da comemoração do casamento, o dia, essencialmente, é mesmo de vocês. Defenda sua posição com enfeites, gastos ou rituais.
2. Mantenha-se afastado, ou afastada, dos conflitos. Quanto menos brigas e discussões com família, melhor para o casal.

O frio parece que veio para ficar. Pelo menos este é o meu desejo!!! Enquanto no calor o clima sempre é “todo dia é feriado”, pois a temperatura sempre nos leva para fora de casa. No frio ficamos mais intimistas, procuramos o aconchego do lar, mas sem perder o glamour, claro. Nada de efeito cebolão, O bacana é aproveitar para reunir os amigos, tomar um vinho e jogar conversa fora, enquanto, lá fora, a temperatura só cai...
Para isso, que tal montar um cassino em casa e chamar os amigos para apostas simbólicas? Acompanhe as dicas e divirta-se!

Fichas, please!
1. A jogatina não precisa, necessariamente, envolver dinheiro. Você pode comprar fichas coloridas e distribuir.
2. Outra opção legal é imprimir dinheiros falsos. Programas como o Excel ou o Word, podem ser utilizados nesta brincadeira, depois é só comprar alguns papeis coloridos.
3. Se a opção for dinheiro cuide para que os valores sejam baixos, afinal, a proposta é uma brincadeira entre amigos.

Botando banca
1. Os principais jogos de um cassino são: caça níqueis, roleta, blackjack e poker.
2. Existem, em lojas de brinquedos, boas opções destes jogos.
3. Caso não queira comprá-los opte por jogos com cartas, como o poker e o blackjack.
4. Mesmo que o truco não faça parte dos jogos existentes em um cassino, ele pode ser incluso.

Fluxo do caixa
1. As melhores opções para servir são aquelas que se pode comer sem precisar parar o jogo.
2. Mini sanduíches, canapés, castanhas e todos os petiscos da família do finger food.
3. As bebidas acompanham o espírito das comidas. Uma boa opção é dispor, em um aparador próximo aos jogos, as bebidas. Assim cada um pode se servir.
4. Separe os jogos em mesas distintas, assim quem cansou de um tipo de jogo, poderá migrar para outra turma.

Cassinos
Curiosidades:
1. O primeiro cassino foi inaugurado em 1861, em Monte Carlo
2. Através do decreto-lei 9215, de 31 de abril de 1946, o então presidente Eurico Gaspar Dutra, proibiu cassinos no Brasil.
3. Os cassinos mais famosos do Brasil, quase todos no estado do Rio de Janeiro, eram: Cassino da Urca, no Rio de Janeiro; Cassino de Icaraí, no Rio de Janeiro; Cassino Palácio Quitandinha, também no Rio de Janeiro e Grande Cassino do Cipó na Bahia
4. Cassinos mais famosos do mundo: Athantis Resort Nascau, nas Bahamas; Sun City, na África do Sul, The Bellagio em Las Vegas; Faimont em Quebec no Canadá; The Palms em Las Vegas; Cassino Monte Carlo em Mônaco.
5. Las Vegas é a cidade que vem à mente quando o assunto é cassino. O jogo foi legalizado no estado de Nevada em 1931. O primeiro cassino foi aberto em 1946 por Bugsy Siegel. Com nome de Flamingo Hotel

Corporação é a reunião de membros da mesma profissão. Logo, o objetivo de um evento corporativo é a reunião desta classe para discussão de algum tema. Seja através de um congresso, de uma feira ou de uma reunião.
O que difere o evento corporativo de um evento social, além de outros, é a formalidade. Em um evento corporativo existem cerimoniais e protocolos a serem respeitados.
A logística de um evento mais formal também requer tempo. Existem vários detalhes como: reserva de local, contratação de pessoal, acomodação para os convidados, divulgação e até mesmo inscrições, quando se fala de um congresso, que precisam de um prazo maior pare serem concretizadas.
Confira quais os prazos mínimos de antecedência você precisa para organizar um evento corporativo:

Um ano
Congressos internacionais,
Congressos nacionais,
Feiras ou exposições internacionais,
Feiras ou exposições nacionais.

Seis meses
Congressos regionais,
Feiras ou exposições regionais
Feira ou exposições locais.

Três meses
Seminários locais,
Festas ou comemorações formais, associada a um evento corporativo.
 

Exclusivo é um adjetivo que tem como significado o que é único, restrito ou privativo. Talvez seja esta a palavra melhor para definir o espaço inaugurado, há dois dias, em Campinas. Laço & Abraço chega à cidade para representar as empresas mais badaladas do momento no circuito de eventos.
Mais comum no exterior, uma boutique de eventos traz ao consumidor uma maneira mais simples e exclusiva para organizar qualquer tipo de evento. Em seu espaço a empresa possui todo o material, como catálogos e vídeos, das empresas que tem parceria e representam. Este fato facilita e muito a interação entre os clientes e fornecedores. Dá àquele, em um único espaço, chance de conhecer todas as opções, mais tempo para analisar o produto oferecido e o conforto em escolher, em um só lugar, todos os detalhes que um evento bem organizado deve ter. Tudo, sem trânsito, comum na Capital, ou estresse em visitar todas as opções, muitas vezes em um só dia. Bom, não é?
Muito bacana a proposta, muito bacana o espaço que conta, ainda, com um salão para eventos, com capacidade para até 120 pessoas. Confira quais os fornecedores representados pela empresa Laço & Abraço:

1. Adriana Carioba Flores para Comer,
2.Anna Quest Fotografia,
3.Fabio Laub Fotografias,
4.Banda New Times,
5.Buffet Vivi Barros,
6.Bar e Barman,
7.Boutique de Cena,
8.Conti Confetteria,
9.DB2 Produção,
10.Fleur de Sucre Pastisserie,
11. Roberto Vilela Videojornalista.
12. Armazém Festa,
13. Ana Cristina Bem Casados,
14. Carol Melo Doces,
15. Cenográphia Projeto de Festas,
16.Dani Pacces Fotografias,
17.Feijó Design,
18. Neka Gastronomias,
19.Santa Festa Convites,
20. Núpcias a Bordo

Serviço:
Laço & Abraço
Local: Avenida Jesuíno Marcondes Machado, 100, bairro Nova Campinas.
Horário: das 18h às 22h
Telefones: (19) 3203-3830 / 3203-3833
E-mail: contato@lacoeabraçoeventos.com.br
Site: www.lacoeabracoeventos.com.br
 

Parece uma tarefa fácil, mas não é. Existem detalhes que só serão lembrados quando o evento estiver quase acontecendo. Detalhes, como tomadas acessíveis para o som ambiente ou segurança do local. Fique atendo às dicas para evitar dor de cabeça no seu momento de celebração.

Antes de definir o local

Antes da definição do local, é preciso:
1. Definir o objetivo do evento.
Eventos sociais têm como objetivo o próprio evento. Um casamento, um aniversário, ou seja, a própria celebração
Já os eventos corporativos são diferentes. Congressos, convenções ou worksops trazem características bem distintas dos eventos sociais. Tanto na formalidade quanto na exigência de espaços específicos como uma sala propícia.
2.Determinar o valor disponível para locação do espaço
3. Ter já em mente o tema da festa. Essa dica é bastante válida para aniversários, principalmente. Por exemplo, se o tema for Havaí, mas o lugar escolhido é totalmente fechado? Um bom exercício é imaginar, quando visitar o local, a festa no espaço.
4. Definir a quantidade de pessoas
5. Definir a data e horário

Para definir o local

Após todos estes itens é hora do “shopping”!!!
Fica bem mais fácil definir o local com todas as questões acima respondidas, mas fique atento, quando escolher:
1. Verifique a infra-estrutura do local, tais como:
- serviços oferecidos
- localização
- fácil acesso
- limpeza do local
- capacidade
- horário de funcionamento
- tomadas
- acomodações
- segurança
2. O custo condiz?
Deve-se ponderar custo/benefício. Muitas vezes o local não possui toda a infra-estrutura, mas possui as básicas. O valor que será pago para imprimir ao local todas as características almejadas será baixo em comparação a outro espaço.

Entre os dias 14 e 15 de abril, comemora-se (?) 100 anos do naufrágio do navio Titanic. Esta duplicidade de datas se dá por ter o navio se chocado com o iceberg às 23h30min min., do dia 14 de abril, mas, segundo relatos, afundou no dia 15 de abril as 02h20min min.
Todos sabem a história contada, repetida e enfim imortalizada por James Cameron e seus 11 Oscars. Toda tristeza, pelas mortes, toda dor, pelas perdas e todas as lendas de um navio, construído para ser perfeito.
A tragédia, que deixou uma sociedade boquiaberta, até hoje provoca curiosidade, em nós mortais. Confiram algumas:

Titanic:

1. Maior percentual de sobrevivente foi da primeira classe, 60,5%. O menor, da tripulação, 23,8%.
2. Morgan Robertson escreveu, quatorze anos antes da tragédia, um livro intitulado Futilidade, onde narra à história de um navio, Titan. Além da semelhança com o nome do navio, há outras: 1. O navio se choca com iceberg e afunda; 2. O número de passageiros e capacidade é próximo ao existente no Titanic; 3. O naufrágio se dá em abril; 4. Os sobreviventes são poucos por falta de botes salva vidas.
3. A suíte mais cara do Titanic custava US$ 4.350. Em termos de valores atuais? US$ 75.000!
4. A quarta chaminé do Titanic era falsa.
5. O presidente da White Star Line, responsável pela construção do Titanic, Bruce Ismay e um dos passageiros, tomou o lugar de uma senhora em um dos botes salva-vidas.
6. O Capitão Edward J. Smith tinha 35 anos de experiência e era considerado o melhor do mundo.
7. Em 1912 o Titanic era o maior navio de passageiros.

Filme:

1. O dinheiro na construção da réplica do navio e na produção do filme, corrigidos com a inflação, daria para construir o Titanic original.
2. Após o término do filme a produção distribuiu camisetas com os dizeres: “eu sobrevivi a trabalhar com James Cameron”.
3. O filme faturou 1,9 bilhões.
4. O casaco que a atriz Kate Winslet usou na cena do naufrágio era quatro vezes seu número, dando a personagem um ar de fragilidade.
5. A cerveja, usada na terceira classe do navio, era realmente cerveja.
6. Para manter o filme em segredo, durante suas gravações, Cameron o intitulou de “Ice Planet”
7. “Para conseguir o sinal verde da Fox, James Cameron aceitou três condições impostas pelo presidente Peter Chernin: um orçamento de no máximo US$ 110 milhões; um lançamento no dia 4 de julho de 1997; e uma duração máxima de três horas. O diretor não cumpriu nenhuma das promessas e acabou entregando um filme de 3h14 de duração, que custou US$ 200 milhões e estreou em 19 de dezembro de 97.” (fonte: site adoro cinema)

Porta alianças é utilizada para entrega das alianças na cerimônia. Pode combinar com os tons do casamento ou com a decoração. Geralmente é uma criança, ou um casal de crianças, quem as entrega. Inspire-se nos modelos...

Dica de festa para meninas! Sejam elas pré-adolescentes, que ainda não saem para balada, ou já adolescentes, para reunir amigas e colocar a conversa em dia.

Como organizar?

Pré-festa

1. Defina um dia que seja conveniente para sua filha e para você. Geralmente, no final de semana, há mais disponibilidade com horários.
2. Definida a data é a hora de fazer uma listinha das amigas de sua filha. O melhor número é entre quatro e oito convidadas, tendo em vista que é uma festa íntima.
3. Veja a preferência da sua filha. O convite pode ser feito por telefone, por e-mail, através do facebook, ou impresso. Este último pode ser o mais charmoso e exclusivo de todos. Caso esta seja a opção, nele deve constar: nome, endereço, horário e o que levar (como saco de dormir).

Acomodações

1. Dependendo do número de convidadas o quarto pode ficar pequeno. A festa, então, pode ser transferida para a sala.
2. A decoração pode ser bastante simples. Uma boa pedida são balões e poás.
3. Claro que é bom “observar” como a festa anda de vez em quando, mas cuidado para não se tornar inconveniente.
4. Caso não haja colchões ou saco para dormir para todas as convidadas, peça para que cada uma traga o seu de casa. O mesmo acontece com a roupa de cama e o travesseiro.

Comida

1. Tudo que não pode! Sorvete, cupcakes, pipoca, chocolate, sanduíches, pizzas e por aí vai.
2. Dê preferência a comidas que não sujem muito o ambiente, tendo em vista que será o mesmo que elas vão dormir.
3. Disponibilize pratinhos e guardanapos.
4. Além do refrigerante e suco, providencie algumas garrafas de água.

Entretenimento para festa

1. Pré-adolescentes e adolescentes adoram maquiagem. Coloque em caixinhas maquiagem, esmaltes, acetonas, algodão e demaquilantes. Quanto a este último item, existem várias opções bacanas no mercado, mas talvez a mais prática seja o lencinho umedecido.
2. Alugue filmes
3. Jogos.

Últimas dicas:
1. Lembre-se de tirar fotos
2. Faça uma fronha de autógrafos, assim sua filha terá uma recordação deste dia.
3. Peça a sua filha o telefone da casa das meninas convidadas, caso ocorra algum contratempo, fica mais fácil o contato com a respectiva mãe ou pai.
4. Pense em um café da manhã para dia seguinte.
5. Este tipo de festa pode servir para comemorar aniversários também.
6. Festa do pijama pode também ser feita para meninos. As dicas dadas, na verdade, servem também para o mundo masculino. Retire alguns itens, como a maquiagem, e acrescentem outros, como o vídeo game!

A páscoa é um evento religioso. Os cristãos celebram a ressurreição de Jesus Cristo, depois de sua morte e crucificação. Os judeus celebraram o êxodo de Israel para a Terra Prometida. Já para os umbandistas, cujos rituais da páscoa se assemelham aos da igreja católica, o período tem a conotação de reserva e purificação.
Seja qual for sua religião, no senso comum, o momento é de renascimento. Refletir e avaliar nossos atos e reunir a família.
Inspire-se com nas mesas abaixo para este momento tão familiar.