Receita de frango com cebola queimada

Receita de frango com cebola queimada

Foto: Divulgação
Receita de frango com cebola queimada
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Modo de Preparo

     Ingredientes

    - 5 colheres (sopa) de azeite
    - 1 kg de frango em pedaços
    - 500 g de cebolas picadas em pedaços grandes
    - 1 colher (sopa) de açúcar
    - 2 colheres (sopa) de conhaque
    - Pimenta-do-reino, louro e cheiro-verde
    - 3 tabletes de caldo de galinha
    - 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
    - 1 colher de manteiga

    Modo de Preparo

    1. Aqueça 3 colheres (sopa) de azeite em uma panela de fundo largo e frite os pedaços de frango até que fiquem dourados.

    2. Enquanto isso, em outra panela aqueça 2 colheres (sopa) de azeite e frite a cebola polvilhada com o açúcar até que fiquem dourados. Use fogo baixo para não queimar.

    3. Quando o frango estiver bem frito, acrescente o conhaque, deixe aquecer, incline a panela e deixe que incendeie. Espere a chama apagar.

    4. Acrescente o louro, o cheiro-verde, a pimenta-do-reino, os tabletes de caldo de galinha e 3 xícaras (chá) de água fervente.

    5. Quando começar a ferver, acrescente a cebola e cozinhe em fogo baixo por mais 20 minutos.

    6. Misture a farinha com a manteiga, formando uma pasta.

    7. Acrescente essa mistura ao molho, mexa e complete o cozimento até que o molho fique na consistência desejada.



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