Aprenda a fazer um doce cremoso de abacaxi com coco

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Modo de Preparo

    Ingredientes

    Creme

    1 lata de leite condensado
    1 vidro de leite de coco (200 g)
    1 xícara (chá) de leite
    3 colheres (sopa) de amido de milho
    ½ xícara (chá) de coco fresco

    Doce de abacaxi

    1 abacaxi médio picado
    2 colheres (sopa) de açúcar
    ½ xícara (chá) de coco ralado fresco ou seco para polvilhar

    Modo de preparo

    Creme

    Leve ao fogo o leite condensado com o leite de coco, o leite e o amido, mexendo sempre até engrossar. Misture o coco ralado e coloque em uma travessa funda de vidro. Deixe esfriar e leve à geladeira até firmar.

    Doce de abacaxi

    Ponha o abacaxi picado e o açúcar em uma panela e cozinhe por dez minutos, mexendo de vez em quando. Se for necessário, acrescente um pouco de água, mas não deixe formar muito caldo. Espere esfriar e espalhe sobre o creme gelado. Polvilhe o coco e sirva.


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