Purê de batata com cebola frita

Purê de batata com cebola frita

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Modo de Preparo

     
    Ingredientes

    . 1 Kg de batata
    . 2 colheres (sopa) de manteiga
    . ½ xícara (chá) de leite
    . 1 caixinha de creme de leite
    . ¼ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
    . 4 colheres (sopa) de azeite
    . 2 cebolas grandes cortadas em cubos pequenos
    . Sal e pimenta a gosto

    Modo de preparo

    Descasque e cozinhe as batatas na água com sal, até ficarem macias. Escorra e passe no espremedor ainda quente. Em uma panela, misture a batata, a manteiga, o leite, o creme de leite e o queijo. Leve ao fogo brando, mexendo por 5 minutos ou até incorporar todos os ingredientes. Mantenha tampado e aquecido. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure a cebola. Tempere com o sal, a pimenta, misture no purê e sirva.
     
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