Mousse de Chocolate Branco

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Modo de Preparo

    Ingredientes:
     
    600 g de chocolate branco
    5 ovos (separados clara e gema)
    1/2 xícara de chá de açúcar
    3 colheres de sopa de sopa de rum ou licor contreau
    1 lata de creme de leite sem soro
     
    Modo de fazer:
     
    1 - Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no microondas acrescente o creme de leite e reserve.
    2 - Bata as gemas com a metade do açúcar até ficar bem fofa e quase branca, acrescente a mistura de chocolate e o rum.
    3 - Reserve.
    4 - Bata as claras em neve bem firme e acrescente o restante do açúcar, bata até a consistência de suspiro.
    5 - Acrescente à mistura anterior mexendo vagarosamente com uma colher de pau até ficar uniforme.
    6 - Coloque em um recipiente e levar a gelar.
     

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