Receita de creme de chocolate para recheio de bolo

Receita de creme de chocolate para recheio de bolo

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Modo de Preparo



    Ingredientes

    - 350g de chocolate meio amargo
    - 500 ml de creme de leite fresco
    - 2 colher (chá) de xarope de milho

    Modo de preparo

    Numa tábua, pique o chocolate. Transfira para uma panela e junte ao creme de leite fresco. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por 15 minutos, mexendo sempre. Coloque o creme de chocolate numa tigela grande e misture com o xarope de milho. Quando esfriar, cubra com filme e leve à geladeira por, no mínimo, duas horas, mexendo bem a cada 15 minutos. Se a ganache ainda não estiver fria e firme o suficiente, deixe na geladeira por mais uma hora, mexendo a cada 15 minutos. Pode ser feito no dia anterior. Neste caso, não há necessidade de mexer a cada 15 minutos.
     
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