Rocambole de prestígio

Rocambole de prestígio

proximo
Fez essa receita?
Compartilhe uma foto!
Enviar por email

Modo de Preparo

    Ingredientes:

    - 1 pacote de coco ralado
    - 1 vidro de leite de coco (200 ml)
    - 1 lata de leite condensado
    - 5 ovos
    - 1 xícara (chá) de açúcar
    - 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
    - 1 colher (chá) de fermento em pó
    - 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
    - 300 g de chocolate ao leite picado
    - 1/2 lata de creme de leite
     
    Modo de preparo:
     
    - Hidrate o coco ralado no leite de coco.
    - Prepare o recheio: em uma tigela, misture o leite condensado e o coco ralado hidratado.
    - Unte e forre com papel-manteiga uma assadeira
    - Distribua o recheio por todo o fundo da assadeira e reserve.
    - Prepare a massa: na batedeira, bata os ovos e o açúcar até formar um creme esbranquiçado e dobrar de volume.
    - Desligue a batedeira e junte aos poucos a farinha de trigo, o fermento e o chocolate em pó, peneirados.
    - Despeje a massa sobre o recheio e asse no forno, preaquecido a 200 °C, durante 20 minutos ou até que, espetando um palito, saia limpo.
    - Retire do forno, deixe amornar e desenforme sobre um pano umedecido e polvilhado com açúcar.
    - Retire o papel-manteiga e enrole o rocambole pela parte maior.
    - Faça a cobertura: derreta o chocolate picado em banho-maria ou no micro-ondas, misture o creme de leite até ficar um creme homogêneo.
    - Cubra o rocambole.


VEJA TAMBÉM